Перепелиные яйца: заслуживают ли они своей славы
Перепелиные яйца издавна известны как диетический продукт, обладающий множеством полезных качеств. Считается, что яйца перепелов усваиваются лучше, чем куриные, а их главная отличительная особенность – это гипоаллергенные свойства. И все же, действительно ли такие яйца полезнее куриных яиц? Не вызывает споров тот факт, что содержанием витаминов и минеральных веществ перепелиные яйца значительно превосходят куриные. Яйца перепелов гораздо богаче калием, фосфором, железом и магнием, а также содержанием витаминов А, РР, В1, В2, В12. Можно сказать, что они действительно превосходят куриные по вкусовым и питательным качествам, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Но мнение врачей расходится с широко распространенной точкой зрения о том, что перепелиные яйца обладают гипоаллергенными свойствами. Вызывать аллергическую реакцию способен любой белок. Иммунная система человека может воспринимать как чужеродный абсолютно разный белок, в том числе и белок перепелиных ...