Почему наше тело накапливает жир

Давайте начнем с того, что попытаемся ответить на вопрос, который вы себе задавали многие годы. Почему на вашем теле откладывается все больше и больше жировой ткани? Почему это начало происходить в определенный момент, но не происходило до этого?

Почему увеличивается вес

Я удивляюсь, насколько редко люди, надеющиеся похудеть, задумываются о том, чем же руководствуется их тело? Почему таких людей волнует только причина их полноты в данный момент? Они считают само собой разумеющимся то, что они поправились из-за переедания, и верный путь к похудению - сократить объем съедаемой пищи. Такие люди относятся к своему организму как к пассивному жиронакопителю. Во время поглощения пищи калории сохраняются про запас, во время расхода энергии они тратятся. Незатраченные калории превращаются в жир. Чтобы уменьшить количество откладываемого жира, нужно поглощать меньше пищи или сжигать больше калорий, или делать и то и другое.

Простите, но мне этот анализ не кажется очень разумным. Ваше тело не пассивный жиронакопитель. Это сложная саморегулирующаяся система, активно контролирующая все процессы, поддерживающие ее существование. Температура вашего тела соответствует количеству тепловой энергии, которую оно получило из окружающей среды либо выработало само для того, чтобы восполнить потерянную энергию. Но если у вас жар, вы ведь не станете нырять в снег, чтобы понизить температуру, вы просто вызовете врача, чтобы тот нашел причину ее повышения. Вы не сможете справиться с раздражающим вас лишним весом, просто напрямую атакуя его. Вы должны выяснить причину его увеличения.

Искореняйте эту причину - и ее последствия уйдут сами собой.

Тело само регулирует количество жира

Множество свидетельств говорят в пользу того, что ваше тело старается сохранить те отложения жировой ткани, которые уже есть на текущий момент. Я мог бы посвятить остаток этой главы описанию в деталях последних химических исследований процессов возбуждения-торможения центральной нервной системы и метаболических процессов, которые использует организм для стабилизации веса. Но я надеюсь, в этом нет необходимости. Факт и так налицо. Любой здравомыслящий человек поймет: если бы наше тело было просто пассивным жиронакопителем, - соблюдая диету, мы бы становились все тоньше и тоньше, до тех пор, пока бы не умерли от голода. И наоборот: те, кто не соблюдал бы диеты, были бы непомерно тучными. Но ни то ни другое не происходит ни с вами, ни с маленькими детьми, которые могут кушать сколько угодно, и это особо не отразится на их весе. Ваш организм самостоятельно решает, сколько жировой ткани необходимо сохранить, также как и сколько мышечной ткани нужно оставить, сколько кровяных телец вырабатывать, сколько гормонов выделять.

Более того, в организме есть так называемый липостат, который определяет уровень жировых клеток, подобно тому, как термостат следит за тем, чтобы температура тела не превышала 37°С. Ваш организм активно реагирует на любое существенное изменение калорийности употребляемой пищи для того, чтобы сохранить тот вес, который он установил себе в качестве нормы. Например, в ответ на уменьшение калорийности употребляемой пищи он притормаживает обмен веществ, а при повышении калорийности обмен веществ становится активнее. Учтите, что 70 процентов энергии, сжигаемой человеком в сутки, расходуется путем метаболизма (обмена веществ). Повышение и понижение аппетита также является реакцией на существенные изменения состава пищи. Организм держит под контролем ваш аппетит, изменяя количество вырабатываемых веществ, таких как лептин, с помощью которых вы не будете чувствовать голода, даже если ваш желудок пустой. При употреблении низкокалорийной пищи организм начинает вырабатывать меньше тепловой энергии, проявляет низкую физическую активность, усиливает психическую реакцию на привлекательные продукты питания, стимулирует чувство голода в пищеводе и желудке.

Вашему организму не потребуется много времени, чтобы вернуть нормальный для него вес. Дополнительных 100 калорий вдень (эквивалентны одному яблоку или стакану светлого пива) вполне достаточно для того, чтобы за год набрать 4,5 кг. На самом деле мы всецело зависим от «липостата» нашего организма. Как же угадать, какое количество калорий нужно употреблять для того, чтобы организм установил нужный вам уровень стабилизации веса?

Можно ли снизить вес с помощью диет

Будет ли эффективен способ принуждения тела снизить уровень липидной нормы, лишая его высококалорийной пищи на протяжении длительного времени? На самом деле это равносильно попытке снизить температуру в помещении, открыв окна, но при этом оставив высокий уровень температуры на сплитсистеме. Сплитсистема будет нагревать воздух при открытых окнах намного интенсивней - в результате в помещении не станет прохладнее. Тот факт, что вам на какое-то время удается контролировать вес вашего тела, не исключает возможности организма наверстать упущенное в будущем.

Вы сможете за короткий промежуток времени понизить температуру вашего тела. Но если вы это сделаете, ваш организм использует как физические, так и психические средства, чтобы вам противостоять. Он сделает более интенсивным обмен веществ, начнет вырабатывать тепловую энергию, заставит вас дрожать, обострит ощущение холода, вы начнете мечтать о тепле костра, о теплой ванне... В конце концов вы уступите своему организм) . забыв о былой решимости. С какой стати должно быть по-другому в случае с принуждением организма снизить весовую норму, установленную генетически? Разве при этом не замедлится обмен веществ? Разве вы не будете ощущать голод? Разве не начнете мечтать о еде? Уверен, будет то же самое. Уверен, вы потом наберете больше того, что вам удалось скинуть благодаря последней диете, и это произойдет гораздо быстрее, чем вы предполагаете.

На самом деле, если вы ведете сидячий образ жизни и при этом соблюдаете диету, вы просто становитесь полнее. Исследования показали, что люди, которые ограничивают себя в питании, сохраняют жировую ткань более долгий период, по сравнению с теми, кто питается нормально. Объясняется это просто. Организм думает: раз вы голодаете, значит, вы можете дойти до истощения, значит, необходимо для подстраховки сохранить больше жировой ткани. Исследования также подтвердили, что в организме тех, кто подвергается сухому голоданию (употребляет мало жидкости), содержится больше воды, чем у тех, кто пьет без ограничения. Организм, получающий мало жидкости, считает, что есть угроза обезвоживания, и запасает воду, чтобы избежать летального исхода. Как же тяжело людям, соблюдающим диету, оставаться стройными!